Millésime : 2023
Alcool : 13,5 %vol.
Sucres résiduels : 0 g/l SEC
Appellation :
AOC Alsace
Cépage & Terroir :
Cépage Pinot Auxerrois.
Ce vin est issu d’un assemblage de Pinot Auxerrois provenant de différentes parcelles.
Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de développer au maximum sa richesse. Puis il est élevé sur lies fine jusqu'à sa mise en bouteille.
Contenance :
75 cl
Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001
Dégustation :
De robe jaune brillante, ce Pinot Blanc présente des aromes de fruits à chaire blanche. Son attaque est croquante et fruité, puis il nous dévoile des notes de pêche typique du cépage.
Accord Mets & Vin :
A servir avec des entrées, des quiches tourtes mais aussi avec des poissons et viandes blanches.
Garde & Température de service :
Servir entre 8 et 10 degrés,
Potentiel de garde de 5 ans
Millésime : 2021
Alcool : 13,5% vol.
Sucres résiduels : 1.87 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 8.35 g/l
So2 Total : 56 mg/l
Récompense : 1* au Guide Hachette
Millésime : 2019
Alcool : 13,5 %vol.
Sucres résiduels : 34.2 g/l MOELLEUX
Acidité Totale en Tart. : 3.5 g/l
So2 Total : 210 mg/l
Note : James Suckling 93/100
Millésime : 2022
Alcool : 14%vol.
Sucres résiduels : 38 g/l MOELLEUX
Acidité Totale en Tart. : 4,82 g/l
So2 Total : 142 mg/l
Millésime : 2020
Alcool : 13,2%vol.
Sucres résiduels : 79g/l DOUX
Acidité Totale en Tart. : 3,75g/l
So2 Total : 275 mg/l
Note: James Suckling 89/100
Millésime : 2018
Alcool : 12.4 %vol.
Sucres résiduels : 116 g/l DOUX
Acidité Totale en Tart. : 5,03g/l
So2 Total : 200 mg/l
Note : James Suckling 91/100
Millésime : 2023
Alcool : 13.5%vol.
Sucres résiduels : 15.8 g/l DEMI-SEC
Acidité Totale en Tart. : 4.87 g/l
So2 Total : 75 mg/l
Millésime : 2023
Alcool : 13,5 %vol.
Sucres résiduels : 0 g/l SEC
