Sylvaner 2021

Appellation :
AOC Alsace

Cépage & Terroir :
Ce vin est issu d'une seule parcelle de Sylvaner située à Eguisheim sur le lieu-dit "Sundgass". Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de développer au maximum sa richesse. Puis il est élevé sur lies fines jusqu'à sa mise en bouteille.

Contenance :
75 cl

Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001

Dégustation :
Sa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il exalte des arômes mentholés et fleuris. En bouche son attaque est riche et soutenue par une belle acidité qui le rend frais et agréable tout au long de sa dégustation.

Accord Mets & Vin :
Ce vin accompagnera à merveille vos plateaux de fruits de mer mais également les poissons crus ou cuits au naturel. Il est également le partenaire idéal des plats traditionnels alsaciens.

Garde & Température de service :
Servir entre 8 et 10 degrés, Potentiel de garde de 5 ans