Millésime : 2023
Alcool : 13.9 %vol.
Sucres résiduels : 1,0 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 5.88 g/l
So2 Total : 82 mg/l
Appellation :
AOC Alsace
Cépage & Terroir :
Ce vin issu d’un assemblage à 50% de Pinot Gris et 50% de Pinot Auxerrois a été totalement vinifié dans des fûts de 600 litres en chêne appelés Demi-muids.
Contenance :
75 cl
Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001
Dégustation :
Ce vin issu de Pinot Gris et Pinot Auxerrois a été totalement vinifié dans des fûts de 600 litres en chêne appelés Demi-muids. De couleur jaune doré, il présente de belles larmes. Son nez déploie de jolies notes fumées. Sa matière riche et onctueuse dévoile des arômes de caramel et de vanille, avec une belle persistance.
Accord Mets & Vin :
Il se mariera à merveille avec des cuisines accommodées du type escargots à la bourguignonne, cuisses de grenouilles à la crème, viandes blanches en sauce et pourquoi pas un foie gras poêlé.
Garde & Température de service :
Servir entre 9 et 12 degrés,
Décantation recommandée,
Potentiel de garde de 10 ans
Millésime : 2019
Alcool : 13,5 %vol.
Sucres résiduels : 34.2 g/l MOELLEUX
Acidité Totale en Tart. : 3.5 g/l
So2 Total : 210 mg/l
Note : James Suckling 93/100
Millésime : 2023
Alcool : 14.5 %vol.
Sucres résiduels : 0g/l
Acidité Totale en Tart. : 4.70 g/l
So2 Total : 20mg/l
Millésime : 2020
Alcool : 14 % vol.
Sucres résiduels : 30 g/l Moelleux
Acidité Totale en Tart. : 5,05g/l
So2 Total : 180 mg/l
Millésime : -
Alcool : 12,5 %vol.
Sucres résiduels : 4 g/l Brut
Acidité Totale en Tart. : 6,90g/l
So2 Total : 32 mg/l
Millésime : 2023
Alcool : 13.5%vol.
Sucres résiduels : 15.8 g/l DEMI-SEC
Acidité Totale en Tart. : 4.87 g/l
So2 Total : 75 mg/l
Millésime : 2024
Alcool : 12.5 %vol.
Sucres résiduels : 11.6 g/l DEMI-SEC
Millésime : 2022
Alcool : 14 %vol.
Sucres résiduels : 1.03 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 6.20 g/l
So2 Total : 45 mg/l
Millésime : 2023
Alcool : 14 %vol.
Sucres résiduels : 1.1 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 4.67 g/l
So2 Total : 30 mg/l
Millésime : 2023
Alcool : 13.9 %vol.
Sucres résiduels : 1,0 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 5.88 g/l
So2 Total : 82 mg/l
