Pinot Gris Grand Cru Hengst 2022 (sec)

Appellation :
Alsace Grand Cru Hengst

Cépage & Terroir :

Cépage Pinot Gris. Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Ce Grand Cru, reparti sur la commune de Wintzenheim, se situe entre 270 et 360m d’altitude et est exposé au sud et sud-est. Son sol se compose de marne, de calcaire et de grès, ce qui lui permet d’offrir des vins structurés, avec beaucoup de puissance et dont la minéralité et l’acidité se démarque.

Contenance :

75 cl

Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001

Dégustation :

Ce Pinot Gris est d’une couleur doré, avec de beaux reflets or. Au nez, des notes très florales et lactées, avec un léger fruit. En bouche, une acidité marquée tout au long avec des arômes de fruits blancs et jaunes mais également d’amande. Un vin ample avec une légère rondeur, mais surtout une très bonne longueur.

Accord Mets & Vin :

A consommer sur des accords sucrés/salés, les foies gras : frais, poêlés ou mi-cuits, apéritifs et desserts.

Garde & Température de service :

Servir entre 8 et 10 degrés,
Potentiel de garde de 10 ans à 15 ans.