Gewurztraminer 2023
Millésime : 2023
Alcool : 14.5 %vol.
Sucres résiduels : 11.4 g/l MOELLEUX
Appellation :
AOC Alsace
Cépage & Terroir :
Ce vin est issu d’un assemblage de Gewurztraminer provenant de différentes parcelles.
Cépage Gewurztraminer. Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de développer au maximum sa richesse. Puis il est élevé sur lies fine jusqu'à sa mise en bouteille.
Contenance :
75 cl
Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001
Dégustation :
Son éclat jaune doré brillant nous exalte des arômes délicats d’épices, de fleurs et de fruits exotiques, tels que le poivre, la cannelle, la rose, la mangue et le litchi.
En bouche, il est riche et gras, reste frais et agréable grâce à une acidité encore perceptible.
Accord Mets & Vin :
Servir ce vin lors de vos apéritifs, avec des carpaccios de poissons, des sushis ou accompagné de plats épicés, de fromages forts. Egalement avec des desserts au chocolat et/ou à base de fruits cuits.
Garde & Température de service :
Servir entre 8 et 10 degrés,
Potentiel de garde de 5 ans
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Sylvaner 2020
Alcool : 12 %vol.
Sucres résiduels : 1.1 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 4.01 g/l
So2 Total : 104 mg/l
Pinot Gris Vendanges Tardives 2018
Millésime : 2018
Alcool : 12.4 %vol.
Sucres résiduels : 116 g/l DOUX
Acidité Totale en Tart. : 5,03g/l
So2 Total : 200 mg/l
Note : James Suckling 91/100
Riesling Grand Cru Ollwiller 2021
Millésime : 2021
Alcool : 13,5%vol.
Sucres résiduels : 1.65 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 7.67 g/l
So2 Total : 60 mg/l
Récompense : 1* au Guide Hachette
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020
Millésime : 2020
Alcool : 13,2%vol.
Sucres résiduels : 79g/l DOUX
Acidité Totale en Tart. : 3,75g/l
So2 Total : 275 mg/l
Note: James Suckling 89/100
Pinot Gris Sec 2022
Millésime : 2022
Alcool : 14 %vol.
Sucres résiduels : 2.3 g/l SEC
Acidité Totale en Tart. : 4.67 g/l
So2 Total : 72 mg/l
Le point G par Mathieu Ginglinger
Alcool : 12,5%vol.
Sucres résiduels : 0g/l BRUT NATURE
Acidité Totale en Tart. : 6,90 g/l
So2 Total : 20mg/l
Crémant d'Alsace Brut
Millésime : -
Alcool : 12,5 %vol.
Sucres résiduels : 4 g/l Brut
Acidité Totale en Tart. : 6,90g/l
So2 Total : 32 mg/l