Gewurztraminer "Vin de Glace" 50cl Agrandir l'image

Gewurztraminer "Vin de Glace" 50cl

Neuf

Millésime : 2007
Alcool : 11,5%vol.
Sucres résiduels : 184g/l
Acidité Totale en Tart. : 5,48
So2 Total : 160mg/l
Vin issu de raisins Biologique : oui

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100,50 € TTC

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Appellation :
Alsace Sélection de grains nobles

Cépage & Terroir :
Ce vin est issu d’une vendange en surmaturité élevé ( 24,1° de taux d’alcool potentiel) fortement botrytisée et gelée (- 9°C). Ce qui à permis d’une part de concentrer les sucres et l’acidité des raisins et d’autre part de conserver, grâçe au gel, un équilibre sucre-acidité hors du commun.
Cépage Gewurztraminer.

Contenance :
75 cl

Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001

Dégustation :
Ce Gewurztraminer “vin de glace” , d'un jaune or étincelant, possède un nez complexe. Il exalte des notes de fruits exotiques confits (lichti, fruit de la passion, mangue) et d’épices (curry, poivre blanc, safran). La bouche est ample et ronde, la concentration en est à son summum, il s’agit d’un précieux nectar avec toute la complexité du cépage.

Accord Mets & Vin :
Du fait de sa très grande maturité ce vin sera le compagnon idéal pour une fin de repas festif, à déguster pour lui-même en tant que liqueur ou avec une douceur chocolatée.

Garde & Température de service :
Servir entre 8 et 10 degrés,
Potentiel de garde de 20 ans